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Le noci noix sono un termine descrittivo generale per le noci, prodotte globalmente da vari marchi. Le noci sono una principale merce agricola con produzione concentrata in regioni con climi di tipo mediterraneo o temperato. Il mercato è frammentato, con forniture globali provenienti principalmente da grandi esportatori agricoli.
Storicamente, l'albero delle noci è originario della regione che si estende dai Balcani alla Cina sud-occidentale. Oggi, i principali produttori nel mondo sono Cina, Stati Uniti (specificamente California), Cile e vari paesi europei come Francia e Spagna. Poiché è un prodotto agricolo grezzo, viene spesso confezionato da distributori locali o aziende alimentari internazionali piuttosto che essere posseduto da un singolo marchio globale.
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