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Hi-Chew è una popolare caramella morbida e gommosa alla frutta, che ha avuto origine in Giappone. È stata sviluppata per la prima volta da Taichiro Morinaga, il fondatore della Morinaga & Co., che cercava di creare un tipo di gomma da masticare commestibile che potesse essere inghiottita, rispettando le norme culturali giapponesi riguardanti l'etichetta sociale.
Oggi, il marchio è diventato un fenomeno globale, particolarmente noto per i suoi intensi sapori di frutta e la sua consistenza unica. Sebbene il marchio sia profondamente radicato nella storia della confetteria giapponese, la produzione si è significativamente ampliata per soddisfare la domanda internazionale. Le caramelle vengono prodotte in diverse località, tra cui Giappone, Taiwan e un importante impianto di produzione a Mebane, Carolina del Nord, USA, che serve il mercato nordamericano.
A partire dal 2026, Hi-Chew rimane sotto la proprietà definitiva della sua azienda fondatrice, Morinaga & Co., Ltd. L'azienda continua a gestire l'espansione globale del marchio e l'innovazione dei prodotti dalla sua sede a Tokyo, Giappone, mantenendo il suo status di uno dei principali marchi di confetteria in Asia e oltre.
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