Halva Generica (Sesamo/Girasole)

La halva è un prodotto di confetteria tradizionale presente in tutto il Medio Oriente, Asia Centrale, Europa dell'Est e nei Balcani. L'immagine mostra una varietà marmorizzata, probabilmente combinando sapori di vaniglia e cacao, che è comunemente realizzata con semi di sesamo tritati (tahini) o nucleoli di girasole mescolati con sciroppo di zucchero o miele. Poiché si tratta di un articolo alimentare generico ampiamente prodotto da vari produttori locali e internazionali, non è assegnata ad esso un'unica marca o azienda.

Storicamente, la halva ha avuto origine in Medio Oriente ed è evoluta in numerose varietà regionali. In paesi come Turchia e Israele, la halva a base di sesamo è lo standard, mentre in paesi dell'Europa dell'Est come Romania, Ucraina e Russia, la halva di semi di girasole è più prevalente. Come dolce di base prodotto artigianalmente e industrialmente, è fabbricata da centinaia di diverse aziende alimentari a livello globale, che vanno da panifici a conduzione familiare a grandi conglomerati alimentari.