Certified Angus Beef Jerkurk Beef Jerky

Lo Jerk Beef Jerky del marchio Certified Angus Beef si riferisce a una varietà premium di snack realizzati secondo specifiche che soddisfano gli alti standard di qualità dell'American Angus Association. A differenza del jerky generico, questi prodotti utilizzano tagli di carne specifici noti per la marezzatura e la tenerezza. Il profilo di sapore è tipicamente ispirato al condimento giamaicano Jerk, contenente un mix di peperoncini scotch bonnet, pimento e altre spezie caraibiche.

Il marchio 'Certified Angus Beef' è stato fondato nel 1978 per creare un marchio di qualità affidabile per la carne bovina. Sebbene il marchio stesso sia di proprietà di un'associazione senza scopo di lucro di allevatori di bestiame, la produzione e la distribuzione degli snack di jerky sono spesso concesse in licenza a varie aziende di trasformazione alimentare in tutta Nord America. Questo modello assicura che, mentre il bestiame e il marchio provengano dagli Stati Uniti, la lavorazione finale possa avvenire in più strutture specializzate per soddisfare la domanda regionale.