Amarena Fabbri Ciliegie Selvatiche Snocciolate in Sciroppo

Origine e Storia del Marchio

L'Amarena Fabbri è uno dei prodotti gourmet più iconici d'Italia, con una ricca eredità che risale al 1905. Il marchio fu fondato da Gennaro Fabbri a Bologna, Italia. La leggendaria ricetta per le amarene (ciliegie acide) in sciroppo fu perfezionata dalla moglie di Gennaro, Rachele Buriani. Per onorare la sua creazione, Gennaro commissionò a un artista ceramista di Faenza di progettare il caratteristico barattolo 'opaline' blu e bianco, che è diventato un simbolo globale dell'eleganza culinaria italiana.

Dettagli di Produzione e del Prodotto

Ancora oggi, le ciliegie Amarena Fabbri vengono prodotte in Italia, principalmente presso gli impianti dell'azienda nella regione Emilia-Romagna. Il prodotto è realizzato utilizzando selezionate ciliegie selvatiche che vengono snocciolate e candite in uno sciroppo ricco secondo la ricetta originale di famiglia. Il pacchetto distintivo, caratterizzato dal classico motivo floreale blu su sfondo bianco, è un marchio di qualità ed è ampiamente riconosciuto sia nei cocktail bar professionali che nelle cucine domestiche in Canada e nel mondo.

Proprietà e Presenza Globale

Il marchio è di proprietà e gestito da G. Fabbri S.p.A., che è ancora un'azienda a conduzione familiare. È attualmente gestita dalle quarta e quinta generazione della famiglia Fabbri, mantenendo un impegno duraturo verso i metodi tradizionali di confetteria italiana. Con sede a Bologna, l'azienda esporta in oltre 100 paesi, con Fabbri USA e altre divisioni internazionali che si occupano della distribuzione. Rimane un'entità indipendente, evitando la tendenza alla consolidazione da parte di grandi conglomerati alimentari globali.