Blue Diamond Smokehouse Almonds

Le mandorle Blue Diamond Smokehouse rappresentano uno dei prodotti di punta della cooperativa Blue Diamond Growers. Fondato nel 1910 con il nome California Almond Growers Exchange, l'organizzazione è stata creata per stabilire un mercato stabile per i produttori di mandorle della California. La transizione del marchio a "Blue Diamond" è avvenuta a metà del XX secolo, consolidando la sua posizione come un nome familiare nell'industria delle nocciole.

Questi prodotti sono principalmente prodotti e lavorati in California, USA, dove la cooperativa gestisce impianti di lavorazione su larga scala a Sacramento, Salida e Turlock. Questa posizione strategica garantisce che le mandorle siano lavorate vicino ai frutteti in cui vengono coltivate. Il sapore Smokehouse, in particolare, è diventato un'opzione salata distintiva per il marchio, commercializzato a livello internazionale per il suo caratteristico condimento affumicato.

Oggi, il marchio è ancora di proprietà di Blue Diamond Growers, che rimane una cooperativa senza scopo di lucro di proprietari agricoltori. È la più grande azienda al mondo per la lavorazione e il marketing delle mandorle, rappresentando oltre 3.000 produttori di mandorle californiani. Poiché si tratta di una cooperativa, la proprietà finale spetta agli agricoltori stessi piuttosto che a una singola società madre. In Canada, i prodotti sono ampiamente disponibili tramite vari distributori, ma rimangono sotto la gestione globale della cooperativa con sede a Sacramento.