Caffè

Il caffè è una delle materie prime agricole più scambiate al mondo, con origini che risalgono alle antiche foreste di caffè dell'altopiano etiope. La bevanda così come la conosciamo oggi è stata perfezionata nella penisola arabica prima di diffondersi a livello globale. La produzione moderna di caffè avviene principalmente nella 'Bean Belt', che comprende regioni dell'America del Sud, del Sud-est asiatico e dell'Africa, con Brasile e Vietnam come i maggiori produttori.

La proprietà dei marchi di caffè è altamente frammentata, variando da enormi conglomerati multinazionali come Nestlé (Nescafé, Nespresso) e JAB Holding Company (Jacobs, Douwe Egberts, Keurig) a migliaia di torrefattori locali indipendenti. La produzione—che comprende la tostatura, la macinatura e l'imballaggio—avviene solitamente nel paese d'origine o in strutture su larga scala situate più vicino ai mercati dei consumatori target per garantire freschezza.