Farina Integrale Graham

La farina Graham è un tipo di farina integrale che prende il nome dal riformatore dietetico americano Sylvester Graham. Si caratterizza per la sua consistenza grossolana, poiché l'endosperma è macinato finemente mentre la crusca e il germe sono macinati in modo più grossolano. Storicamente, questo prodotto ha avuto origine negli Stati Uniti negli anni 1830 come parte di un movimento per la salute che enfatizzava i cibi non trasformati. L'imballaggio mostrato nell'immagine ricorda un sacco vintage o utilitario spesso associato a contratti governativi storici o spedizioni industriali all'ingrosso, come indicato dal 'Contract No.' e dalle marcature di peso. Oggi, la farina Graham è prodotta da diverse aziende mulini in tutta Nord America ed è ancora un alimento base per i cracker Graham autentici e per la panificazione specializzata.