Gipsy Hill Hepcat IPA

Gipsy Hill Hepcat è una rinomata session IPA conosciuta per i suoi vibranti sapori di frutta a nocciolo e mandarino, ottenuti attraverso un mix di luppoli Mosaic, Citra, Motueka ed Ekuanot. Fondata nel 2014 da Sam McMeekin e Charlie Shaw a Sud Londra, il marchio si è rapidamente affermato come un pilastro della scena della birra artigianale nel Regno Unito, operando dalla sua sede di Hamilton Road.

Alla fine del 2024, dopo alcune sfide finanziarie, Gipsy Hill è stata acquisita da Sunrise Alliance Beverages, un gruppo di birra britannico in crescita che possiede anche marchi come Curious Brewing, St. Peter’s Brewery e Wild Beer Co. Sebbene la produzione fosse storicamente centrata a Londra, l'azienda ha annunciato alla fine del 2025 che la produzione della sua gamma principale, inclusa Hepcat, sarebbe stata trasferita nella struttura Curious Brewing ad Ashford, nel Kent, per migliorare l'efficienza operativa e affrontare l'aumento dei costi fissi.