BonMush Vegan e Veggie Spreads

BonMush è un marchio belga pionieristico specializzato in alternative vegetali alle tradizionali insalate da deli e spalmabili. Fondato con la missione di creare cibi sostenibili e deliziosi, il marchio utilizza funghi ostrica come ingrediente principale. Questi funghi vengono coltivati localmente e verticalmente in Belgio, spesso utilizzando principi di economia circolare coltivandoli su substrato realizzato con scarti alimentari locali come fondi di caffè e paglia.

Il marchio era originariamente conosciuto come 'De Oesterzwam' (Il Fungo Ostrica) prima di essere rinominato in BonMush. Rimane un'azienda belga innovativa e di proprietà belga, che si rivolge al mercato in crescita per le alternative vegetali e vegane alla carne, sottolineando un approccio 'senza complicazioni', in cui i prodotti vegetali possono sostituire direttamente le loro controparti a base di carne in sapore e consistenza.

La proprietà del marchio è detenuta dalla compagnia belga BonMush (precedentemente parte dell'ecosistema della Famiglia De Costere). L'azienda è nota per essere a conduzione femminile e si concentra fortemente sulla produzione locale e sulla riduzione dell'impatto ambientale, incluso l'uso di coltivazioni a basso contenuto di pesticidi e imballaggi ridotti in plastica.