Büsumer Feinkost Caviar Islandese (Uova di Capelin)

Büsumer Feinkost è un marchio tradizionale tedesco specializzato in specialità di pesce di alta qualità e insalate. Questo prodotto specifico è un caviale in stile islandese realizzato con uova di capelin pescate in natura (Mallotus villosus), confezionato in un barattolo di vetro per il mercato europeo.

Il marchio ha le sue origini nella regione costiera settentrionale della Germania, specificamente a Büsum, conosciuta per la sua lunga storia nella pesca dei gamberi e nel commercio marittimo. Oggi, il marchio è di proprietà del Gruppo Nadler, che è parte del più grande gruppo Homann, sotto la proprietá finale del Gruppo Müller (Unternehmensgruppe Theo Müller). Questa struttura di proprietà colloca un piccolo marchio regionale premium all'interno del portafoglio di uno dei più grandi conglomerati lattiero-caseari e alimentari privati d'Europa.