Formaggio Milko Eidam affumicato 30%

Milko è un marchio tradizionale ceco prodotto da Polabské mlékárny, radicato nella storia della latteria Sýrárna Varnsdorf, che risale al 1943. Questo prodotto specifico, Eidam affumicato 30%, è un formaggio Edam affumicato affettato e confezionato per la comodità. Il marchio presenta un logo distintivo ed è fortemente associato con le tradizioni agricole delle regioni della Polabí e delle Montagne Lusaziane nella Repubblica Ceca.

La proprietà del marchio è cambiata nel corso degli anni, ma il produttore principale rimane Polabské mlékárny a.s., con sede a Poděbrady. Questa azienda è un attore significativo nel mercato lattiero-caseario ceco, specializzandosi in ricotta, quark e formaggi specializzati. Il processo di produzione si concentra sull'utilizzo di forniture di latte locali e sull'aderenza agli standard tradizionali della produzione di formaggio dell'Europa centrale, garantendo un profilo costante per il mercato domestico ceco.