Bapao Hete Kip

Bapao Hete Kip è uno snack popolare fresco o surgelato comune nei mercati europei, in particolare nei Paesi Bassi. Consiste in un morbido bun bianco al vapore (derivato dal bakpao indonesiano-cinese) ripieno di un composto di pollo piccante. Il termine 'Hete Kip' si traduce in 'Pollo Piccante' in olandese, riflettendo la fusione delle tradizioni culinarie del Sud-est asiatico con le preferenze commerciali europee.

Sebbene diverse marche e marchi privati come Wah Nam o Beckers producano questi bun, essi sono più frequentemente associati a produttori alimentari olandesi specializzati in snack pronti da riscaldare. La produzione è in gran parte centralizzata nei Paesi Bassi per rifornire le catene di supermercati locali, anche se alcune varianti surgelate possono essere prodotte in strutture europee più ampie. La proprietà spesso ricade sotto grandi conglomerati alimentari europei che gestiscono beni congelati per la comodità e per marchi privati.