Torta di Mandorle Almondy con Daim

Almondy è un marchio svedese molto rinomato specializzato in dessert a base di mandorle. La storia dell'azienda è iniziata nel 1982 a Göteborg, Svezia, quando Kent e Lennart decisero di produrre commercialmente una ricetta tradizionale di torta di mandorle svedese risalente agli anni '90. Il marchio è particolarmente conosciuto per le sue certificazioni senza glutine e per le sue collaborazioni di alto profilo con importanti marchi di confetteria.

La produzione rimane radicata nel suo paese d'origine, con tutte le torte Almondy prodotte presso il loro forno dedicato a Torslanda, appena fuori Göteborg. Nel 2023, il marchio ha subito un significativo cambiamento di proprietà quando è stato acquisito dalla compagnia austriaca Vivatis Holding AG. Questa acquisizione ha integrato Almondy in un conglomerato alimentare europeo più grande, sebbene il prodotto continui a mantenere la sua distintiva identità svedese e posizione di produzione.