Don Q Cristal Rum Puerto Ricano

Don Q è un marchio premium di rum portoricano prodotto dalla Destilería Serrallés a Ponce, Porto Rico. Il marchio è stato lanciato per la prima volta nel 1934 da Juan Serrallés e prende il nome da Don Chisciotte, il famoso personaggio di finzione del romanzo di Miguel de Cervantes. Don Q Cristal è un rum chiaro e leggero che subisce molteplici distillazioni ed è invecchiato in barili di quercia bianca americana per diversi anni prima di essere filtrato a carbone per rimuovere il colore.

Oggi, il marchio rimane sotto la proprietà finale della famiglia Serrallés, rendendolo uno dei pochi marchi di spiriti su larga scala che continua a essere di proprietà e gestito da una famiglia per oltre sei generazioni. La produzione è rigorosamente centralizzata a Porto Rico, dove la distilleria utilizza melasso locale e ceppi di lievito proprietari per mantenere il suo profilo distintivo. L'azienda è ben nota per il suo impegno verso la sostenibilità ambientale, avendo implementato sistemi avanzati per il trattamento delle acque reflue e il recupero energetico nelle sue strutture di produzione.