Mela Jonagold

La Jonagold è una varietà di mela popolare che è stata sviluppata per la prima volta negli Stati Uniti. È un incrocio tra la croccante 'Jonathan' e la dolce 'Golden Delicious'. Nota per le sue grandi dimensioni e la pelle sottile, la varietà Jonagold offre un profilo di sapore equilibrato tra dolce e acido e una polpa gialla cremosa, rendendola una delle preferite sia per il consumo fresco che per l'uso culinario.

Poiché la Jonagold è una varietà di mela pubblica e non un marchio 'club' gestito, viene coltivata a livello globale da vari frutteti indipendenti. I principali centri di produzione includono gli Stati Uniti (in particolare New York e lo stato di Washington), il Belgio e vari altri paesi europei dove prospera in climi più freschi. La proprietà della varietà è pubblica; a differenza di razze marchiate come Pink Lady, qualsiasi frutteto può coltivare e vendere mele Jonagold senza pagare royalties a un proprietario centrale del marchio.