Balocco La Colomba Ricetta Classica

La Colomba Balocco è un tradizionale dolce lievitato italiano, a forma di colomba, tipicamente consumato durante il periodo pasquale. Questa 'Ricetta Classica' segue il metodo autentico utilizzando lievito madre naturale, arricchito con scorze d'arancia candite e ricoperto da una glassa di zucchero, mandorle e granella di zucchero. Balocco rimane un marchio profondamente radicato nel territorio italiano, mantenendo la sua eredità producendo i suoi prodotti nello storico stabilimento di Fossano, in Italia.

Il percorso del marchio è iniziato nel 1927 a Fossano, in Piemonte, come piccola pasticceria fondata da Francesco Antonio Balocco. Nel corso dei decenni, si è trasformata da laboratorio artigianale locale in un importante attore dell'industria dolciaria. Nonostante l'espansione e l'esportazione in oltre 60 paesi, l'azienda ha resistito alle acquisizioni da parte di multinazionali, rimanendo un'impresa familiare guidata dalla famiglia Balocco da tre generazioni. Questa indipendenza consente al marchio di mantenere un controllo rigoroso sulle ricette tradizionali e sui processi di produzione.