Lagkagehuset Pastries and Bakery Products

Lagkagehuset è una catena di panifici danese iconica, fondata nel 2008 attraverso la fusione di due panifici prominenti guidati da Ole Kristoffersen e Steen Skallebæk. Il nome stesso si traduce in 'La Casa della Torta a Strati', facendo riferimento all'architettura unica dell'edificio dove si trovava il negozio originale a Copenaghen. Il marchio è celebrate per i suoi pani a lievitazione naturale di alta qualità, dolci danesi tradizionali (wienerbrød) e caffè di alta qualità.

Oggi, il marchio si è espanso con successo oltre i confini danesi, operando sotto il nome internazionale Ole & Steen. Mentre le ricette fondamentali e le tecniche artigianali provengono dalla Danimarca, la catena produce i suoi beni freschi localmente in ciascun paese di operazione per garantire qualità e freschezza. Nel Regno Unito e negli Stati Uniti, panifici centrali forniscono i negozi locali, mantenendo l'identità scandinava del marchio.

Per quanto riguarda la proprietà, Lagkagehuset è stata acquisita dalla società di private equity nordica Nordic Capital nel 2017. Alla luce dell'attuale traiettoria fino al 2026, Nordic Capital rimane il proprietario finale, gestendo il marchio attraverso la sua società in portafoglio, Danish Bake Holding ApS. La società si è concentrata sulla digitalizzazione dell'esperienza del cliente e su una espansione internazionale aggressiva, posizionando il marchio come un leader nel settore della panificazione premium globale.