Bayerischer Selleriesalat

Il Bayerischer Selleriesalat, o Insalata di Sedano Bavarese, è un contorno tradizionale tedesco realizzato con sedano rapa (radice di sedano) affettato sottilmente o grattugiato. Questo prodotto è tipicamente preparato in una salamoia agrodolce, spesso arricchita con cipolle e miscele di spezie specifiche tipiche della regione bavarese. È un pilastro della 'Feinkost' tedesca (gastronomia) e viene ampiamente consumato con piatti locali come lo schnitzel o le carni grigliate.

Sebbene vari marchi come Kühne, Hengstenberg, o etichette private producano questa specifica insalata, la produzione è quasi esclusivamente incentrata in Germania, in particolare nelle regioni con elevata produzione agricola di ortaggi a radice. La maggior parte dei marchi che producono questo articolo sono aziende familiari tedesche o sussidiarie di conglomerati alimentari europei, mantenendo le ricette originali e gli standard di produzione dettati dalle normative tedesche sulla qualità alimentare.