Première Moisson Pane Biga con Noci

Première Moisson è un rinomato marchio di panetteria artigianale originario del Quebec, Canada. Fondato nel 1992 dalla famiglia Colpron, il marchio si è affermato grazie all'impegno verso le tecniche tradizionali del pane a lievitazione naturale e all'uso di ingredienti locali, come i grani del Quebec evidenziati sull'imballaggio. Il prodotto mostrato è un Pane a Lievito Naturale con Noci (Pain au levain et noix de Grenoble), caratteristico della loro linea di pane specializzato commercializzato per la sua mancanza di conservanti e l'alto contenuto di fibre.

Nel 2014, una partecipazione di maggioranza dell'azienda è stata acquisita da Metro Inc., un grande rivenditore di alimentari canadese. Nel 2017, Metro Inc. ha acquisito la piena proprietà di Première Moisson. Oggi, i prodotti sono fabbricati in Canada, servendo principalmente i mercati del Quebec e dell'Ontario attraverso boutique di panetteria dedicate e insegne alimentari di proprietà di Metro. Il marchio rimane un importante simbolo del patrimonio di panificazione artigianale del Quebec, operando sotto la proprietà di una grande azienda.