Picadeli Salad Bar

Picadeli è un'azienda svedese di foodtech pionieristica fondata a Göteborg nel 2009. Il marchio è famoso per aver rivoluzionato il settore della vendita al dettaglio di generi alimentari con le sue insalate self-service ad alta tecnologia che utilizzano processi digitalizzati per mantenere la sicurezza alimentare e ridurre al minimo gli sprechi. Combinando hardware intelligente con logistica alimentare fresca, Picadeli è diventato un leader nel mercato delle alternative al fast food.

Sebbene il marchio abbia avuto origine in Svezia, la sua produzione e la sua catena di fornitura sono distribuite su più regioni. L'azienda approvvigiona ingredienti localmente e regionalmente in Europa e negli Stati Uniti per garantire freschezza nelle sue oltre 2.000 sedi. L'hardware—le insalate stesse—è sviluppato in Svezia, ma l'assemblaggio e l'approvvigionamento dei componenti coinvolgono partner internazionali. Dal 2015, Picadeli è una parte chiave del Greenfood Group, uno dei principali attori del nord Europa nella distribuzione di cibo salutare.