Salsicce Schara El Arte Sano

Schara è un marchio premium di salsicce e salumi con sede a Barcellona, Spagna. La storia del marchio risale al 1955, quando Michael Schara, un maestro macellaio tedesco, fondò l'azienda a Barcellona per introdurre autentiche wurst in stile tedesco sul mercato spagnolo. Il marchio è ben noto per prodotti come Frankfurts, Bratwursts e carni specializzate che enfatizzano un alto contenuto di carne e ricette tradizionali.

Pur avendo una profonda eredità tedesca nei suoi metodi di produzione e nei fondatori originali, è un'azienda spagnola in tutto e per tutto. Gli impianti di produzione rimangono situati a Mercabarna (Barcellona), dove producono la loro linea 'El Arte Sano' utilizzando ingredienti locali e carne suina spagnola, mantenendo standard artigianali tedeschi. Il marchio continua a essere gestito dalla famiglia Schara attraverso l'azienda La Charcutería Alemana S.L., mantenendo il suo status di imprese indipendente a conduzione familiare nel settore gastronomico spagnolo.