Van der Meulen Indiesche Cake

La Indiesche Cake (torta in stile indonesiano) di Van der Meulen è un prodotto da forno tradizionale olandese ispirato ai sapori dell'epoca coloniale. Spesso chiamata 'Lapis Legit' o varianti di torta speziata, queste torte sono prodotte nei Paesi Bassi per soddisfare l'affinità storica del mercato locale per la cucina indonesiana.

Il marchio Van der Meulen è stato fondato nel 1910 da Hessel van der Meulen a Hallum, Frisia. Inizialmente iniziato come una piccola panetteria, è evoluto in un produttore industriale su larga scala di fette biscottate, melba toast e torte speciali. L'azienda rimane di proprietà familiare, mantenendo la sua sede centrale e le principali strutture produttive nei Paesi Bassi. A livello locale, agisce come proprio produttore e distributore, spesso presente nei principali supermercati olandesi come Albert Heijn o Jumbo.