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Remedy Kombucha è stata fondata nel 2012 da Sarah e Emmet Condon a Melbourne, Australia. Il marchio è nato dalla passione della coppia per i cibi fermentati e dal desiderio di fornire un'alternativa salutare e senza zucchero alle tradizionali bevande frizzanti. Hanno iniziato a produrre piccole quantità sul piano della loro cucina, e da allora il marchio è cresciuto fino a diventare un leader globale nella categoria delle bevande fermentate.
Sebbene il marchio sia originario dell'Australia, Remedy ha ampliato le proprie capacità produttive per soddisfare la domanda internazionale. Nel Regno Unito, le bevande Remedy sono prodotte localmente per garantire freschezza e ridurre l'impatto ambientale. Il prodotto è famoso per utilizzare un processo di fermentazione tradizionale a lungo termine che consente di fermentare completamente lo zucchero, risultando in una bevanda viva e coltivata, naturalmente priva di zuccheri.
Remedy è un'azienda indipendente, anche se ha ricevuto significativi investimenti per alimentare la sua espansione internazionale. Nel 2021, Lion (una controllata del gigante delle bevande giapponese Kirin Holdings Company, Limited) ha formato un partenariato e un investimento di rischio nel marchio. Oggi, Remedy Drinks continua a operare come entità indipendente guidata dalla sua visione originale, con sede in Australia e servendo mercati in tutta Europa, Asia e Nord America.
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