Lea & Perrins Original Worcestershire Sauce

La salsa Worcestershire Lea & Perrins è un condimento rinomato a livello mondiale con un'eredità che risale al 1835. È stata originariamente creata da due chimici, John Wheeley Lea e William Henry Perrins, a Worcester, Inghilterra, dopo aver tentato di ricreare una ricetta riportata dall'India. Il marchio è famoso per il suo unico processo di maturazione in cui ingredienti come acciughe e aglio vengono invecchiati in botti di legno per sviluppare un profilo saporito complesso.

L'impronta globale del marchio è divisa tra le sue radici storiche e la sua vasta presenza in Nord America. L'originale fabbrica a Worcester, Regno Unito, continua a produrre la salsa per molti mercati internazionali, mentre i prodotti venduti negli Stati Uniti sono tipicamente fabbricati a Pittsburgh, Pennsylvania. La versione americana della ricetta differisce leggermente da quella britannica, utilizzando principalmente aceto distillato bianco al posto dell'aceto di malto.

Oggi, il marchio è di proprietà della Kraft Heinz Company. La proprietà è passata attraverso diversi grandi giganti alimentari nel corso degli anni, tra cui HP Foods e Danone, prima di essere acquisita da Heinz nel 2005. A seguito della fusione del 2015 tra Kraft e Heinz, il marchio rimane un prodotto di punta all'interno del loro ampio portafoglio globale.