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Bertolli è uno dei marchi di olio d'oliva più riconoscibili al mondo, con una storia che risale al 1865 a Lucca, in Toscana. Fondato da Francesco Bertolli e sua moglie Caterina, ha iniziato come un piccolo negozio di alimentari che vendeva vino locale, formaggio e olio d'oliva. Il marchio è diventato un pioniere nell'esportazione dell'olio d'oliva italiano negli Stati Uniti.
Sebbene il marchio mantenga la sua identità italiana, la produzione e l'approvvigionamento dei suoi oli sono globali. Questo specifico Olio Extra Vergine d'oliva 'Bio' (Biologico) è tipicamente un mix di oli provenienti da vari paesi del Mediterraneo, tra cui Italia, Spagna, Grecia e Tunisia, per garantire un profilo di sapore coerente e soddisfare gli standard di certificazione biologica.
La proprietà del marchio è cambiata più volte nel corso dei decenni. Anche se una volta faceva parte del portafoglio Unilever, la divisione olio d'oliva è stata acquisita dalla multinazionale spagnola Deoleo, S.A. Deoleo è attualmente il principale imbottigliatore di olio d'oliva al mondo, gestendo Bertolli insieme ad altri marchi importanti come Carapelli e Carbonell.
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