Brouwerij 't IJ Vrijwit

Brouwerij 't IJ Vrijwit è una birra bianca analcolica (witbier) prodotta dall'iconica birreria di Amsterdam, Brouwerij 't IJ. Fondata nel 1985 da Kasper Peterson in un ex stabilimento balneare municipale accanto al mulino a vento De Gooyer, la birreria è rapidamente diventata un punto di riferimento nel panorama della birra artigianale olandese, nota per il suo distintivo logo con emu.

Sebbene la birreria sia iniziata come un'operazione artigianale indipendente, ha intrapreso una partnership strategica con Duvel Moortgat nel 2015 per sostenere la propria crescita e distribuzione. Vrijwit è la versione analcolica della loro popolare 'IJwit', prodotta con limone e coriandolo per un gusto rinfrescante. Oggi, il marchio rimane profondamente radicato ad Amsterdam, sebbene faccia parte di un portafoglio internazionale più ampio.