B & M Fagioli al Forno

B & M, che sta per Burnham & Morrill, è un marchio americano iconico noto per i suoi tradizionali fagioli al forno cotti in forno a mattoni. Il marchio è stato fondato nel 1867 da George Burnham e Charles S. Morrill a Portland, nel Maine. Inizialmente focalizzato su carne e verdure, l'azienda ha spostato la sua specialità sui fagioli al forno cotti in forno a mattoni, creando un sapore distintivo a cottura lenta che è diventato un alimento base nel New England e in tutto il territorio degli Stati Uniti. Nel corso della sua storia, la produzione è stata famosa per essere concentrata nella storica fabbrica di Casco Bay a Portland.

Nel 2021, la proprietà del marchio è passata a B&G Foods, Inc., il che ha portato alla chiusura del sito produttivo storico nel Maine. Attualmente, i prodotti B & M vengono prodotti all'interno della più ampia catena di approvvigionamento nordamericana di B&G Foods. Questa transizione ha segnato la fine di una lunga era di produzione a Portland, mantenendo comunque le ricette del marchio e la presenza sul mercato sotto l'ombrello di una importante corporazione alimentare multi-marchio con sede nel New Jersey.