Alaska Seelachsfilet

L'Alaska Seelachsfilet, noto in inglese come Alaska Pollock, è una delle specie di pesce bianco più significative dal punto di vista commerciale al mondo. Nonostante il suo nome, è un membro della famiglia del merluzzo piuttosto che della famiglia dei salmone. Il pesce viene principalmente catturato nelle acque fredde del Nord Pacifico, in particolare nel Mare di Bering e nel Golfo dell'Alaska.

Una volta catturato, il pesce viene tipicamente lavorato in filetti o surimi. Poiché molti marchi diversi (come Iglo, Frosta e vari marchi privati) vendono Alaska Seelachsfilet, il paese di produzione riflette dove il pesce è stato filettato e confezionato, il che avviene spesso nei principali centri di lavorazione europei o vicino alla fonte.

La proprietà di questi prodotti varia a seconda del marchio. Ad esempio, il marchio leader Iglo è di proprietà di Nomad Foods, una multinazionale con sede nel Regno Unito. Le versioni a marchio privato sono di proprietà delle rispettive catene di supermercati che le vendono.