Harissa DEA Salsa Piccante

Harissa DEA è un condimento piccante classico profondamente radicato nelle tradizioni culinarie nordafricane, in particolare dalla Tunisia. Il marchio è stato originariamente creato dall'azienda DEA (Differential d'Echanges Alimentaires) in Francia per soddisfare la domanda di sapori autentici maghrebini in Europa. Il prodotto consiste in una pasta concentrata realizzata con peperoncini reidratati, aglio e diverse spezie come coriandolo e cumino.

Oggi, il marchio è di proprietà del gruppo alimentare francese William Saurin, che è una parte fondamentale del più ampio gruppo Cofigeo. La produzione avviene prevalentemente in Francia, dove il marchio ha mantenuto la sua iconica confezione in tubo giallo per decenni. Essendo un elemento essenziale sia nelle dispense mediterranee che europee, rimane uno dei marchi di harissa più riconosciuti a livello globale, noto per il suo calore costante e la ricetta tradizionale.