Carlo Magno Aceto Balsamico di Modena PGI

Carlo Magno è un marchio tradizionale specializzato nell'aceto balsamico italiano. Il prodotto è un 'Aceto Balsamico di Modena PGI' (Protezione Geografica Indiretta), che richiede che la produzione segua rigorosi metodi tradizionali all'interno delle regioni di Modena e Reggio Emilia in Italia.

Il marchio è di proprietà della Compagnia Alimentare Italiana (CAI), una società dedicata alla conservazione delle tradizioni culinarie italiane. Questo specifico aceto balsamico è prodotto da mosto d'uva cotto e aceto di vino, invecchiato in botti di legno per sviluppare il suo caratteristico profilo di sapore agrodolce. La produzione rimane radicata in Italia per rispettare le normative europee PGI, garantendo autenticità e standard di qualità regionali.