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Uncle Lee's Tea è stato fondato con la missione di portare le autentiche tradizioni del tè orientale nel mercato occidentale. Il brand è stato creato da Lee's Tea Inc. nel 1988, posizionandosi come pioniere nell'introduzione del tè verde biologico ai consumatori nordamericani. Il branding presenta spesso immagini come il panda gigante per enfatizzare la propria eredità cinese e l'impegno verso la natura.
Il prodotto è principalmente coltivato e prodotto in Cina. Uncle Lee’s utilizza foglie di tè provenienti da giardini di tè ad alta quota situati in regioni come Zhejiang. Il processo di produzione prevede metodi tradizionali di tostatura in padella o vapore per mantenere l'integrità biologica e le proprietà antiossidanti delle foglie di tè verde, seguiti da un confezionamento in bustine di tè singolarmente imballate per l'esportazione internazionale.
Uncle Lee's Tea è attualmente di proprietà e gestito da Uncle Lee's Tea Inc., con sede in California, USA. L'azienda funziona come un'entità a integrazione verticale che gestisce sia l'approvvigionamento dall'Asia che la distribuzione in Nord America e Europa. Rimane un attore significativo nel segmento del tè biologico, concentrandosi su consumatori attenti alla salute e rivenditori di massa.
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