Rügenwalder Mühle Leberwurst

Rügenwalder Mühle è uno dei marchi di salsicce tradizionali e alternative alla carne più rinomati della Germania. Fondato originariamente in Pomerania (Rügenwalde, oggi Darłowo, Polonia) nel 1834, l'azienda a conduzione familiare si è trasferita a Bad Zwischenahn, in Bassa Sassonia, dopo la Seconda Guerra Mondiale, dove ha tuttora la sua sede centrale e i principali impianti di produzione.

Il marchio è ampiamente riconosciuto per il suo iconico logo del mulino rosso. Mentre ha costruito la sua eredità su prodotti tradizionali a base di carne di maiale come questa Leberwurst (salsiccia di fegato), l'azienda è diventata pioniera nel mercato tedesco orientandosi fortemente verso alternative alla carne vegetali a partire dal 2014. Nel 2024, si è verificato un cambiamento significativo nella proprietà quando la Pfeifer & Langen Industrie- und Handels-KG ha acquisito una partecipazione di maggioranza nell'azienda. Questo passo ha integrato il marchio tradizionale in un gruppo industriale alimentare più grande che possiede anche marchi come Intersnack (Funny-Frisch).