Batavia Arrack

Il Batavia Arrack è uno spirito unico e storico che risale al XVII secolo, specificamente legato all'era coloniale olandese nelle Indie Orientali Olandesi. È prodotto sull'isola di Giava, in Indonesia, utilizzando un processo di fermentazione distintivo che coinvolge melassa di canna da zucchero e una piccola quantità di riso rosso fermentato. Questo metodo specifico conferisce allo spirito le sue caratteristiche pungenti, floreali e saporite che lo distinguono dai rum caraibici standard.

Storicamente, il nome 'Batavia' era il nome precedente della capitale indonesiana, Giacarta. Mentre lo spirito è distillato in Indonesia, l'invecchiamento e la miscelazione finale avvengono spesso ad Amsterdam, mantenendo un legame secolare tra la fonte degli ingredienti grezzi e i centri di commercio europei. Oggi, il nome del marchio è strettamente associato a E&A Scheer, una società con sede ad Amsterdam specializzata nella miscelazione e distribuzione di rum e Batavia Arrack.