Galbani Gim Gorgonzola DOP

Galbani Gim è un rinomato formaggio erborinato appartenente alla categoria Gorgonzola DOP. Fondato nel 1882 da Davide Galbani a Ballabio, in Italia, il marchio è cresciuto fino a diventare un simbolo dell'eccellenza casearia italiana. Questo particolare prodotto, Gim, è noto per la sua consistenza cremosa e il profilo aromatico più dolce rispetto al gorgonzola piccante tradizionale.

Sebbene il marchio sia nato come azienda familiare italiana, ha subito significativi cambiamenti di proprietà tra la fine del XX e l'inizio del XXI secolo. Nel 2006, il conglomerato lattiero-caseario francese Lactalis ha acquisito Galbani dalla società di private equity BC Partners. Oggi, Galbani opera come principale sussidiaria del Gruppo Lactalis, il più grande gruppo di prodotti lattiero-caseari al mondo. Nonostante la proprietà francese, i prodotti Galbani, specialmente quelli con status DOP (Denominazione di Origine Protetta) come Gim, sono prodotti in stabilimenti certificati in Italia per mantenere l'autenticità e gli standard qualitativi.