Pick Rákóczi Salami

Il Pick Rákóczi Salami è un prodotto tradizionale ungherese di carne secca e stagionata prodotto dalla famosa azienda Pick Szeged. Fondata nel 1869 da Márk Pick a Szeged, Ungheria, il marchio è rinomato in tutto il mondo per il suo salame invernale e per i suoi salumi coperti di muffa nobile. Questa variante specifica, denominata dalla nobildonna ungherese Rákóczi, è affumicata con legno di faggio e invecchiata per almeno 70 giorni.

Oggi, Pick è il marchio di punta del Bonafarm Group, la più grande azienda agricola e di trasformazione alimentare dell'Ungheria. Proprietario dell'azienda è l'uomo d'affari Sándor Csányi, che mantiene le sue radici produttive a Szeged, rispettando ricette tradizionali rigorose e standard di qualità mentre esporta a livello globale in mercati come Germania e Austria.