Southey Brewing Co. Birra

Southey Brewing Co. è una microbirreria indipendente situata a Penge, nel sud-est di Londra. Dalla sua fondazione, il marchio si è dedicato a creare una vasta gamma di birre, tra cui IPA, pale e stout, direttamente dal proprio sito di produzione locale. La birreria è un esempio notevole del moderno movimento delle birre artigianali nel Regno Unito, con un focus sull'impegno della comunità e sulla distribuzione locale.

La proprietà rimane indipendente, con la birreria che gestisce strutture di produzione private e un taproom in loco. Il marchio è profondamente radicato nel patrimonio birraio di Londra, con il suo nome e logo che fanno riferimento all’identità locale di Southey Street a Penge, dove si trova la sede delle operazioni. Tutta la produzione viene solitamente effettuata localmente a Londra, garantendo freschezza e sostenendo l'economia locale.