Invitation à la Ferme Riz au Lait Caramel Beurre Salé

Invitation à la Ferme è una rete francese di agricoltori lattiero-caseari biologici che trasformano il proprio latte direttamente nelle proprie fattorie. Questo budino di riso al caramello salato (Riz au Lait) è un prodotto caratteristico di questo modello cooperativo, dove ogni agricoltore, come Jean-Michel Péard presente sulla confezione, mantiene autonomia condividendo un marchio comune e standard di qualità. Il marchio è stato fondato nel 2014 da agricoltori pionieri nella regione della Loire-Atlantique per promuovere la produzione lattiero-casearia locale, biologica e commercio equo.

La produzione avviene direttamente nelle aziende agricole dei membri, assicurando che il latte sia trasformato poco dopo la mungitura senza trasporti industriali. Questo approccio 'dalla fattoria alla tavola' è centrale nella loro identità. Il marchio è di proprietà della SAS Gie Invitation à la Ferme, che è una collettiva di proprietà degli stessi agricoltori, rappresentando un modello di business decentralizzato e guidato dagli agricoltori in Francia.