Senape Bautz'ner (Senf mittelscharf)

La Senape Bautz'ner è uno dei marchi alimentari regionali più iconici della Germania, particolarmente famosa negli stati orientali. Fondata originariamente nel 1953 nella città di Bautzen, in Sassonia, il marchio rimane profondamente radicato nella sua città natale dove la produzione avviene ancora oggi. Famosa per la sua varietà 'mittelscharf' (media piccantezza), è diventata un prodotto di cultura durante l'era della GDR e ha avuto successo nel diventare uno dei preferiti a livello nazionale dopo la riunificazione tedesca.

Nel 1992, il marchio è stato acquisito dalla società bavarese Develey Senf & Feinkost GmbH. Questa acquisizione ha permesso al marchio di espandere la sua distribuzione mantenendo però la propria identità e l'impianto produttivo a Bautzen intatti. Oggi, il marchio appartiene al gruppo Develey, un leader internazionale a conduzione familiare nel settore dei condimenti con sede a Unterhaching vicino a Monaco.