Formaggio Danbo Mammen 1911

Mammen 1911 è un formaggio Danbo extra-stagionato di alta qualità prodotto da Mammen Mejerierne, un'azienda lattiero-casearia a conduzione familiare danese con una storia che risale al 1911. Il Danbo è un formaggio semi-duro danese tradizionale che detiene lo status di Indicazione Geografica Protetta (IGP) dell'UE, il che significa che può essere prodotto solo in Danimarca.

Questo prodotto specifico è maturato per un periodo prolungato per raggiungere un profilo di sapore intenso e deciso. È prodotto in Danimarca utilizzando latte danese, mantenendo l'heritage artigianale di lunga data del marchio. Il marchio rimane sotto la proprietà di Mammen Mejerierne A/S, che gestisce diversi siti di produzione nella Jutlandia Centrale, Danimarca.