Birra Bernard Kvasnicový ležák

La Bernard Kvasnicový ležák è una lager ceca tradizionale prodotta dalla Birreria Familiare Bernard situata a Humpolec. Questa birra specifica è non pastorizzata e fermentata secondariamente in bottiglia, il che dà origine a una caratteristica opacità e a un ricco contenuto di lievito. Il prodotto porta l'indicazione geografica protetta 'České pivo' (Birra Ceca), che garantisce che la birra sia prodotta utilizzando metodi tradizionali e ingredienti regionali specifici.

La storia della birreria risale al XVI secolo, ma la sua era moderna è iniziata nel 1991 quando Stanislav Bernard, Rudolf Šmejkal e Stanislav Vávra acquistarono all'asta la birreria di Humpolec in bancarotta. Oggi, il marchio è molto apprezzato per la sua qualità premium e il rifiuto di utilizzare la pastorizzazione. Sebbene la birreria belga Duvel Moortgat abbia acquisito una partecipazione del 50% nel 2001 per sostenere l'espansione e la stabilità, l'azienda rimane un'impresa orientata alla famiglia con gestione locale e radici profonde nella cultura birraia ceca.