Catena di ristoranti Nando's e salse PERi-PERi

Nando's è una catena di ristoranti sudafricana globale che si estende su diversi continenti, specializzata nel pollo alla griglia alla portugese con salsa peri-peri. Fondata nel 1987 a Johannesburg, il marchio è passato da un singolo ristorante a un nome di riferimento internazionale, famoso per le sue salse a base di peperoncino.

L'identità culinaria di Nando's è radicata nel patrimonio mozambicano-portoghese, in particolare nell'uso del peperoncino African Bird's Eye. Mentre i ristoranti fungono da principale volto del marchio, Nando's mantiene anche una forte presenza al dettaglio, vendendo le sue salse in bottiglia, marinature e snack nei supermercati in tutto il mondo.

La proprietà del marchio rimane prevalentemente privata, detenuta tramite vari veicoli di investimento controllati dalla famiglia Enthoven. La produzione dei loro prodotti al dettaglio è decentralizzata per servire efficacemente i mercati regionali, con importanti strutture di produzione situate in Sudafrica, Regno Unito e Paesi Bassi per supportare la loro vasta rete di distribuzione.