Bergader Bonifaz formaggio fresco

Bergader Bonifaz è una specialità di formaggio fresco premium prodotta da Bergader Privatkäserei, un'azienda familiare indipendente con sede a Waging am See, in Alta Baviera, Germania.

Il marchio è stato fondato nel 1902 da Basil Weixler ed è rimasto uno dei caseifici privati più successosi della Germania. Bonifaz è conosciuto in particolare per la sua consistenza cremosa e per le varie infusioni di sapore, come aglio o erbe. La produzione è concentrata nella regione bavarese, seguendo pratiche tradizionali di caseificazione abbinate alla tecnologia moderna. A differenza di molti marchi globali, Bergader è rimasta indipendente ed è ancora di proprietà della famiglia fondatrice, attualmente guidata dalla quarta generazione.