Formaggio di Capra Chavroux

Chavroux è un marchio di formaggio di capra francese di grande fama, rinomato per il suo sapore delicato e la sua forma cremosa a piramide. Introdotto sul mercato alla fine degli anni '80 dalla compagnia lattiero-casearia francese Fromageries Lescure, è stato creato per offrire un'alternativa più accessibile e meno pungente ai formaggi di capra tradizionali. Da allora è diventato un prodotto di riferimento nella categoria dei formaggi di capra in tutta Europa, in particolare in Francia e Germania.

Il prodotto è principalmente fabbricato nella regione della Nuova Aquitania in Francia, specificamente a Réparsac, utilizzando latte di capra di alta qualità. Sin dalla sua nascita e successiva crescita, è stato parte del gruppo Savencia Fromage & Dairy (precedentemente noto come Bongrain). Savencia è un leader globale nella trasformazione del latte e uno dei maggiori produttori di formaggio al mondo, con sede a Viroflay, in Francia. La proprietà rimane francese, con il gruppo che mantiene un forte focus sui formaggi speciali e sulle innovazioni lattiero-casearie.