Loubia (Fagioli Neri / Fagioli Rossi)

Loubia, che si riferisce a vari tipi di fagioli come i fagioli neri o i fagioli rossi, è un legume fondamentale in molte cucine del mondo, altamente valutato per il suo contenuto proteico e la sua versatilità. Sebbene il termine sia ampiamente utilizzato nella cucina dell'Africa del Nord e del Medio Oriente per descrivere piatti pronti o legumi secchi, la produzione del prodotto grezzo avviene a livello globale.

I principali produttori commerciali di questi legumi includono India, Myanmar, Brasile e Stati Uniti. In molti casi, marchi regionali specializzati ottengono questi fagioli da grandi esportatori agricoli e li confezionano con etichette locali per la distribuzione. La proprietà dipende dal marchio di vendita al dettaglio specifico presente sul packaging, poiché molti sono gestiti da conglomerati alimentari locali o aziende agricole internazionali.