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Choví Ketchup è un condimento fondamentale prodotto dall'azienda spagnola Choví, ampiamente riconosciuta per le sue salse di alta qualità e i suoi prodotti ispirati alla cucina mediterranea. Fondata negli anni '50 a Benifaió, Valencia, il marchio è iniziato come un'impresa familiare specializzata in ricette tradizionali come l'"Allioli".
La produzione avviene principalmente nelle sue strutture specializzate in Spagna, specificamente presso la sua sede nella Comunità Valenciana. Il marchio rimane profondamente radicato nella sua origine locale, mantenendo una leadership a conduzione familiare e un forte impegno per l'approvvigionamento e gli standard di produzione locali spagnoli. È evoluto in un marchio internazionale leader nel settore delle salse senza perdere il suo status di impresa familiare spagnola indipendente.
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