Formaggio Entremont

Entremont è uno dei marchi di formaggio francesi più iconici, specializzandosi in Emmental e altri formaggi tradizionali in stile montano sin dalla sua creazione nel 1948 da parte dei tre fratelli Entremont in Haute-Savoie. Il marchio è profondamente radicato nel patrimonio lattiero-caseario francese, noto per i suoi lunghi processi di invecchiamento e l'impegno per un latte di alta qualità proveniente da cooperative locali.

Oggi, Entremont fa parte del gruppo Sodiaal, che è la più grande cooperativa lattiero-casearia della Francia. Questa struttura di proprietà assicura che il marchio rimanga sotto il controllo di migliaia di agricoltori lattiero-caseari, mantenendo un modello di business sostenibile e focalizzato sugli agricoltori. La produzione è principalmente concentrata nelle regioni francesi della Bretagna, Savoia e Franche-Comté, sebbene la domanda globale faciliti la distribuzione sui mercati internazionali.