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I Baileys Irish Cream Cakes sono un prodotto di alta pasticceria che porta il sapore iconico del liquore Baileys Original Irish Cream in un formato da dessert. Mentre il marchio Baileys è leggendario per le sue fondamenta di whiskey e liquore alla crema irlandesi, questi specifici bar di torta sono prodotti attraverso un accordo di licenza. Nel Regno Unito e in Europa, la produzione è principalmente gestita da Finsbury Food Group, un produttore di panetteria specializzato con sede in Gran Bretagna.
Il marchio Baileys è stato originariamente creato in Irlanda da Gilbeys of Ireland, una divisione di International Distillers & Vintners, nel 1974. Nel corso degli decenni, attraverso vari fusioni e acquisizioni, il marchio è diventato un'etichetta di punta del colosso globale delle bevande Diageo. Sebbene il liquore sia famosamente irlandese, la portata del marchio si è estesa nel settore alimentare dove collabora con panettieri esperti per creare versioni snackabili del suo famoso profilo di sapore infuso di crema.
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