Castello Brie

Castello è un marchio globale di formaggi speciali che ha origine in Danimarca nel 1893. Il prodotto mostrato è un classico Brie danese, caratterizzato dalla sua consistenza cremosa e dal sapore delicato. Castello è stato notevolmente ampliato da Rasmus Tholstrup e successivamente è diventato un pilastro del portafoglio di Arla Foods.

Oggi, il marchio è di proprietà di Arla Foods, una grande cooperativa lattiero-casearia di proprietà di agricoltori in tutta l'Europa settentrionale. Sebbene il marchio abbia una vasta presenza internazionale, la maggior parte dei suoi formaggi freschi tradizionali, come questo Brie, sono prodotti in Danimarca, specificamente in caseifici specializzati come l'impianto caseario di Gjesing. Arla Foods rimane l'attuale proprietario mentre ci prepariamo per il 2026 e oltre, mantenendo la sua posizione come una delle più grandi aziende lattiero-casearie del mondo.