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Willisch è un marchio polacco di gelato artigianale che ha origine da un'attività a conduzione familiare a Wągrowiec. Fondato dalla famiglia Willisch, il marchio è passato da una singola gelateria aperta nel 1983 a un produttore nazionale riconosciuto per il suo impegno nei confronti delle ricette tradizionali e degli ingredienti di alta qualità.
Attualmente, il marchio è di proprietà e gestito dalla famiglia Willisch attraverso la loro azienda, Lody Willisch Sp. z o.o. Sebbene il marchio sia cresciuto notevolmente, fornendo prodotti a grandi rivenditori come Lidl (come indicato dall'imballaggio nell'immagine), mantiene la sua identità di impresa a conduzione familiare polacca. Tutta la produzione avviene presso i loro stabilimenti in Polonia, concentrandosi su standard qualitativi in stile 'lodziarnia' (gelateria) per il mercato retail.
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